Saúde e Alimentação

A área da propriedade mais perto de casa, denominada na região da Borborema, na Paraíba de “arredor de casa” tem tido um papel cada vez mais importante na produção de alimentos para o consumo da família e para a melhoria da renda na medida em que as propriedades diminuem de tamanho. O arredor de casa ou quintal é onde se criam os pequenos animais como galinhas, perus, porco, coelho e outros; é onde se estabelecem diferentes fruteiras como acerola, goiaba, manga, cajá, caju e outras, disponibilizando frutas para o consumo da família e para beneficiamento e venda, inclusive nas regiões mais secas. É no quintal que estão as verduras como coentro, couve, quiabo e outras que enriquecem a dieta das famílias com vitaminas e ainda é o local onde são cultivadas as plantas medicinais. Estas famílias produzem alimentos sem agrotóxicos em harmonia com a natureza. São as mulheres que planejam e trabalham neste espaço, desenvolvendo suas próprias habilidades para a agricultura e passando conhecimento para as novas gerações. O Polo Sindical e das Organizações da Agricultura Familiar da Borborema formou uma comissão de saúde e alimentação composta por cerca de 20 agricultoras experimentadoras que vem inovando no manejo do arredor de casa. A AS-PTA apóia este processo. Elas têm construindo pequenas cercas no arredor de casa para instalação de hortas de verduras e plantas medicinais e para criação de aves e criaram fundos rotativos de arame para que outras famílias também participem; estão fazendo doces e geléias das frutas nativas e das adaptadas e fazem cursos de beneficiamento de frutas para outras famílias aprenderem também; tem produzido a multimistura (uma farinha com produtos locais para complemento alimentar) e distribuído entre as crianças da comunidade e tem produzido, resgatado e circulado muitas informações e mudas de plantas medicinais. O arredor de acsa está cada vez mais diversificado. Ao todo, este trabalho de valorização do arredor de casa e promoção da saúde e alimentação já envolve 300 famílias da Borborema.